*Este es un guest posting escrito por Enrique Jiménez, propietario del Hostal Andalucía, en Almuñécar.
Como habitante de Almuñécar, ciudad situada al sur de España en la costa granadina, me veo en total disposición de hablar sobre las maravillas gastronómicas de esta ciudad, que mezcladas con sus paisajes, su clima y sus playas, hacen un cóctel envidiable para pasar unas vacaciones perfectas.
Puede parecer que por el hecho de ser habitante de esta ciudad desde siempre me haga apreciar menos todas sus maravillas, pero al contrario, cada vez que me siento en una terracita a saborear cada bocado que me ofrecen sus bares y restaurantes, me siento un completo afortunado de vivir ese momento.
Pescado y playa
Sin embargo, lo que triunfa en este lugar, son sus platos de pescado, que además de ser frescos y de calidad, son accesibles para todos. Simplemente con pedir un refresco o una cerveza en lugares señalados, nos obsequian con una tapa de pescado, destacando por encima de todo las frituras de pescado. Ya si a esto, le ponemos de acompañante la vistas de sus bulevares en la playa, plagado de palmeras y paisajes tropicales, con la brisa de la playa y un clima envidiable. Podemos hablar de lujo terrenal, al alcance de cualquiera. Desde los diferentes hostales de Almuñécar céntricos podemos acceder a todos los puntos claves de su gastronomía.
Dentro de la oferta de pescados, destaco por encima de todo los asados de sardinas llamados “espetos”, los cuales, vemos como se hacen en la misma playa, tradicionalmente en barcos viejos llenos de tierra y que contienen los elementos para poder asar las sardinas.
Aunque no solo de pescado se vive en Almuñécar, la variedad de tapas es muy variada, desde carnes en salsas hasta las típicas roscas almuñequeras.
Los frutos exóticos y tropicales
Su clima tropical, permite la producción de frutos exóticos que bien podemos incluir en nuestros postres o a cualquier hora del día, debido a que la gran mayoría de frutos tropicales tienen un sabor muy dulce, como pueden ser la chirimoya o el mango. O incluso podemos incluir a éstos en ensaladas, como por ejemplo las ensaladas con aguacate o mango.
En cualquier frutería de la zona podemos adquirir a muy buen precio frutos tropicales que en cualquier otro lugar tendrían precios prohibitivos debido a los costes de exportación de la producción.
El alto contenido en vitaminas E en muchos de los alimentos de la dieta mediterránea, combinado con el sol, predominante durante todo el año en la zona, hace mejor nuestra vitalidad y la apariencia de nuestra piel, por lo tanto, es altamente recomendable visitar esta ciudad para pasar unos días de auténtico relax y descanso.
Así que ya sabes, si queréis pasar unos días fantásticos, buscad un buen alojamiento en Almuñécar y visitadnos ¡Quedáis invitados a Almuñécar!
Santiago 